隴菜國際藝術(shù)節(jié)舉行頒獎(jiǎng)典禮

“甘肅省地標(biāo)美食地圖”出爐

甘肅省地標(biāo)美食地圖出爐。

　　12月8日下午，第26屆蘭洽會隴上美食博覽會“超霸杯”隴菜國際藝術(shù)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮在蘭州舉行。酒泉順天府大酒店等11家酒店被授予“最佳承辦獎(jiǎng)”，張掖市商務(wù)局、甘肅省隴菜協(xié)會等11個(gè)單位被授予“最佳組織獎(jiǎng)”，汪首明等被授予“組織工作先進(jìn)個(gè)人”，并為甘肅省名宴、名鍋、名吃及名店頒發(fā)獎(jiǎng)牌。頒獎(jiǎng)典禮上還發(fā)布了“甘肅省地標(biāo)美食地圖”。

　　由甘肅省隴菜協(xié)會主辦的第26屆蘭洽會隴上美食博覽會“超霸杯”隴菜國際藝術(shù)節(jié)，從今年6月開始在全省各市州舉辦，歷時(shí)半年時(shí)間。截止到11月10日，蘭州站（含白銀、定西）、甘南站、臨夏站、酒泉站、張掖站、慶陽站、平?jīng)稣尽⒔鸩?、隴南站、天水站活動已圓滿結(jié)束。截至目前，甘肅省各市州參加此次活動的企業(yè)及個(gè)人共展現(xiàn)菜品3686道，調(diào)味品300余種。共產(chǎn)生甘肅省地標(biāo)名菜75個(gè)（參展215個(gè)），甘肅省地標(biāo)名鍋21個(gè)（參展63個(gè)），甘肅省地標(biāo)名吃62個(gè)（參展186個(gè)），甘肅省地標(biāo)名店82個(gè)，甘肅省地標(biāo)名宴37個(gè)，甘肅省隴菜文化名師55個(gè)，甘肅省隴菜文化大師97個(gè)，甘肅省隴菜文化大師工作室31個(gè)，調(diào)味品參展商合計(jì)5家。

　　活動期間，甘肅省隴菜協(xié)會邀請全國知名的飲食文化學(xué)者趙榮光教授，資深中國烹飪大師趙長安、單玉川、斯滋昇、彭克明，中國烹飪大師高德前、杜學(xué)亮以及相關(guān)人士組成15人評委團(tuán)，以“講好隴菜故事、傳承隴菜技藝”為主旨，通過藝術(shù)的構(gòu)思、藝術(shù)的創(chuàng)作、藝術(shù)的呈現(xiàn)、藝術(shù)的講述和烹飪大師的點(diǎn)評、餐飲企業(yè)家參與評定等多項(xiàng)創(chuàng)新舉措，充分展示了甘肅省各市州地標(biāo)名菜、名宴、名吃、名鍋、名店、名師、大師、大師工作室及隴菜創(chuàng)新發(fā)展成果，受到業(yè)界積極評價(jià)和廣泛關(guān)注。

　　中國烹飪大師、甘肅省隴菜協(xié)會會長趙長安在總結(jié)發(fā)言中表示，“隴菜經(jīng)濟(jì)”的提出，對我省鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、加快轉(zhuǎn)型發(fā)展、乘勢而上開創(chuàng)富民興隴新局面有著重要意義。餐飲企業(yè)大多獨(dú)立經(jīng)營，體量小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，要把一個(gè)個(gè)松散的個(gè)體組織起來，在絲路經(jīng)濟(jì)帶中形成“隴菜經(jīng)濟(jì)帶”。第26屆（線上）蘭洽會隴上美食博覽會云展館的展示和（線下）隴菜國際藝術(shù)節(jié)在各市州的成功舉辦，就對餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級促消費(fèi)效果十分明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，各市州餐飲服務(wù)企業(yè)營業(yè)額都較去年同期上升15%～30%，在行業(yè)中引起強(qiáng)烈的反響和極大的好評，為全省餐飲業(yè)創(chuàng)造了非常好的經(jīng)濟(jì)效益，極大地帶動了當(dāng)?shù)叵M(fèi)的升級，推動了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也受到了市民的積極評價(jià)，可謂是經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。

　　頒獎(jiǎng)典禮上，還宣布成立了隴菜經(jīng)濟(jì)委員會，舉行了隴菜商學(xué)院揭牌儀式。

　　文/圖 掌上蘭州·蘭州晨報(bào)記者 李慶芳