簡(jiǎn)介

    它外皮雪白薄亮，透過(guò)包子皮，里面的餡子清晰可見(jiàn)，只見(jiàn)肉如瑪瑙，菜似翡翠，紅綠相間，煞是好看！吃時(shí)需先從頂端吸吮包子內(nèi)的油水，然后食之。如果拿起包子就咬，就會(huì)油水四濺，使人狼狽不堪。

    做法

    甘南藏包子始于何時(shí)，史無(wú)記載。但相傳最早的藏包子是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成?，F(xiàn)在，又以白面為皮，以羊肉為主餡，加適量羊板油，調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成。