油炸糕的做法 炸糕用的是燙面，有的還摻進些山藥泥。
餡—般是用白糖、芝麻、青紅絲、玫瑰包好，擱手心里拍成一兩一個的小餅，入油一炸，里面包的白糖炸成糖汁，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心糖汁會濺出來。
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